Vegetariano
Menú completamente vegetariano
Opción #1
- Pan integral artesanal con mantequilla vegetariana
- Ensalada de espinacas con cebolla lila y tomates “cherry”
- Tofu a la plancha con salsa de tamarindo y semillas de ajonjolí
- Arroz basmati con cilantro y calabaza
- Cheesecake de mango
Opción #2
- Pan integral artesanal con mantequilla vegetariana
- Ensalada de berro, fresas , cebolla lila, semillas de calabaza, pepinillo y tomate
- Chayote relleno de vegetales y tofu salteados en salsa de tomate y hierbas frescas
- Arroz jazmín
- Dulce de lechosa
Opción #3
- Pan integral artesanal con mantequilla vegetariana
- Ensalada de tomates variados, cebolla lila y pepinillos en aderezo balsámico
- Lasaña de berenjena con quesos vegetarianos
- Amarillos en almíbar de miel
- Budín de pan de avena orgánico y frutas frescas
Opción #4
- Pan integral artesanal con mantequilla vegetariana
- Pasteles de tofu con garbanzos, pasas y pimiento rojo
- Arroz con gandules
- Ensalada de papas al alioli
- Ensalada verde con lechuga y tomate del País
- Arroz con dulce
Opción #5
- “Wraps” en plantilla integral rellenos de tofu y vegetales con queso vegetariano
- “Wraps” en plantilla integral rellenos de berenjena
- Ensalada de granos
- Platanutres
- Ensalada de frutas frescas
Opción #6
- Pan integral artesanal con mantequilla vegetariana
- Sancocho de viandas con maíz
- Ensalada de repollos variados
- Arroz basmati
- Helado vegetariano con frutas caramelizadas
Opción #7
- Panes artesanales variados con mantequilla vegetariana de hierbas frescas
- Ensalada de lechuga y tomate del País
- Pastelón de yuca con zanahoria y brócoli
- Arroz basmati
- Guiso de garbanzos
- Guineos en almíbar de ron flameados con helado vegetariano
Opción #8
- Panes artesanales variados con mantequilla vegetariana de hierbas frescas
- Ensalada de lechugas variadas
- “Stir-fry” de arroz integral con quinoa y arándanos
- Canoa de amarillo rellena de vegetales con o sin soya
- Brocheta de piña flambeada
Opción #9
- Panes artesanales variados con mantequilla vegetariana de hierbas frescas
- Crema de calabaza con base de leche de avena
- Emparedados de berenjena en pan pita
- Ensalada de pasta integral
- Ensalada de melones variados con salsa de menta
Opción #10
- Panes artesanales variados con mantequilla vegetariana de hierbas frescas
- Ensalada de amarillos
- Ensalada verde
- Rollitos de lasagna rellenos de vegetales (setas, espinacas, zanahoria, cebolla, pimientos) con salsa de tomate y hierbas frescas
- Crema de fresas y guineo
Opción #11
- Panes artesanales variados con mantequilla vegetariana de hierbas frescas
- Ensalada de espinacas orgánicas con almendras, tomates, cebollas variadas y pepinillo
- Rollos de papel de arroz rellenos de chayote, mango, pimientos y tofu
- Arroz basmati con almendras y cilantro fresco
- Tarta de manzanas verdes con “crust” integral
Desayunos Vegetarianos
Opción #1
- Café con leche de soya o de avena, té, agua y jugo de china natural
- Tostadas francesas de pan integral
- “Hash browns” de viandas
- Ensalada de frutas frescas con miel, granola orgánica y yogurt vegetariano servidos aparte
- Salchichas vegetarianas
Opción #2
- Café con leche de soya o de avena, té, agua y jugo de china natural
- Ensalada de frutas frescas con miel, granola orgánica y yogurt vegetariano servidos aparte
- Pan integral, jaleas variadas, mantequilla vegetariana
- Avena cocida con leche de avena
- Jamón vegetariano
Opción #3
- Café con leche de soya o de avena, té, agua y jugo de china natural
- Pan integral, jaleas variadas y mantequilla vegetariana
- Tofu revuelto con espinacas, tomates, cebolla, setas frescas y queso vegetariano
- “Hash Browns” de viandas
- Salchichas vegetarianas
- Ensalada de frutas frescas con miel, granola orgánica y yogurt vegetariano servidos aparte
- Se pueden combinar menús.
- Se cotizará de acuerdo al número de personas.
Desayuno
Menús de desayuno
Desayuno Continental
- Café de Puerto Rico
- Té
- Jugo de china
- Jugo de manzana
- Pan integral y pan blanco con jaleas surtidas, mantequilla y queso crema
Opción #1
- Jugos de china y de arándano, agua embotellada, café de Puerto Rico
- Panecillos y mallorcas con mantequilla, queso crema y jaleas variadas
- Revoltillo (bandeja de vegetales y quesos servidos aparte)
- Avena, farina o maicena (seleccionar uno)
- Tostadas francesas o “pancakes” (seleccionar uno)
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola servidos aparte
- Jamón de pavo, tocineta o jamón regular (seleccionar uno)
Opción #2
- Jugos de china y de arándano, agua embotellada, café
- Panecillos con mantequilla, queso crema y jaleas variadas
- Revoltillo
- Quesitos, “Danish” o “Muffins” (seleccionar uno)
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola servidos aparte
- Jamón de pavo, tocineta, jamón regular (seleccionar uno)
Opción #3
- Jugos de china y de arándano, agua embotellada, café
- Panes variados con mantequilla, queso crema y jaleas variadas
- Bandeja de jamones internacionales
- Bandeja de quesos Internacionales
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola servidos aparte
Opción #4
- Jugos de china natural, toronja natural y manzana, agua embotellada, té y café de Puerto Rico
- Panes variados
- Bandeja de salmón ahumado, queso crema, alcaparras, tomate, cebolla lila y huevo
- Fritata de espinaca, setas y tomate con queso Provolone
- “Hash browns” de viandas
- “Canadian bacon”
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola servidos aparte
Disponibles para complementar su desayuno o para crear su propio menú:
- Chef s confeccionando omelets al momento
- Batidas de frutas naturales
- Jugos 100% naturales
- “Hash browns” de papas y/o de viandas
- Huevos hervidos
- Huevos benedictinos
- Fritatas
- Tortilla con salchicha
- “Wraps” de revoltillo con vegetales, queso, jamón o salchicha
- Panes artesanales
- Panes variados (integral, “bagels”, “wraps”)
- Panini con Nutella y fresas frescas
- Panini con queso manchego y prosciutto
- Canastas de frutas
- Bandeja de quesos
- Bandeja de jamones
- Bandeja de salmón ahumado
- Pastelería variada
- Tortilla española
- Croquetas
Ofertas de Desayuno/“Brunch”
(Algunos artículos se pueden hacer en versiones miniatura)
Opción #1
Dos chefs cocinando en vivo (dos chefs para cada 30 personas): “omelets”, huevos fritos o revoltillo con selección de ingredientes:
- Jamón, jamón de pavo, tocineta, prosciutto, tomates, cebollines, espinacas, setas, cebolla lila, pimientos, queso Manchego, queso de papa, queso de cabra, queso suizo y queso crema
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola a escoger
- Panes variados y mallorcas con jaleas, Nutella y mantequilla
- Salmón ahumado, mini alcaparras, cebolla lila, huevos y tomates
- Ensalada de lechugas, tomate, cebolla, germinados, palmitos y pepinillos
- Tostadas francesas en pan de croissant
- Pastelón de plátano maduro relleno de pollo guisado
- Costo por persona: $50.00 +IVU
Opción #2
- Tortillas variadas (de carnes, prosciutto, chorizos y jamón de pavo, española y de salmón ahumado y queso crema)
- Panes variados con jaleas, queso crema y mantequilla
- Mini pancakes con tocineta
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola a escoger
- Bandeja de quesos variados
- Avena
- “Hash brown” de viandas
- Costo por persona: $27.50 +IVU
Opción #3
- Panes variados con jaleas, queso crema y mantequilla
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola a escoger
- Pancakes
- Revoltillo
- Papas salteadas
- Bandeja de vegetales salteados (setas, cebollas, tomates, pepinillos y cebollines)
- Tocineta, “Canadian bacon” y salchichas
- Queso Jarlsberg, queso crema y queso de papa
- Costo por persona: $20.00 +IVU
Opción #4
- Panes variados con jaleas, queso crema y mantequilla
- Ensalada de frutas frescas con miel, yogurt y granola a escoger
- Mini tortillas de espinacas, queso ricota, queso suizo, cebolla blanca, setas y pimientos
- Sorullitos se maíz, almojábanas y quesos locales
- Mini serenatas de bacalao con huevos orgánicos
- Paninis de fresas con Nutella
- Paninis de queso Manchego y jamón serrano
- Costo por persona: $26.95 +IVU
Opción 5 - Brunch Navideño
- “Omelet” con pernil y queso de papa
- Mini barquillas para rellenar con morcillas
- Tostadas francesas con sabor a turrón
- Panes artesanales locales con mantequilla, jaleas locales y requesón de Lares
- Guineítos en escabeche
- Sorullitos se maíz, almojábanas y quesos locales
- Ensalada fresca con lechuga del país, tomates de Jayuya, germinados locales y aguacate
- Ensalada de frutas locales con salsa de maví, jengibre y miel a escoger
- “Hash brown” de viandas
- Costo por persona: $25.50 +IVU
Todas las opciones incluyen:
- Mesas y manteles para buffet y estaciones de chef
- Estufas para estación de “omelets”
- Equipos para mantener alimentos a temperaturas correctas
- Entrega y recogido
- Vajilla eco amigable
- Reunión en el lugar del evento previo a la fecha
Disponible para cotizar:
- Jugos naturales
- Alquiler de vajilla de loza
- Servicio de mozos
- Paletas de frutas naturales para mimosas
- Hielo
- Se cotizarán al momento de ordenar.
Ofertas de Almuerzo
- Todas las opciones incluyen panecillos, refrescos y/o jugos, hielo, vajilla sanitaria, mantelería y flores.
- Entregas fuera del área metro y ordenes menores de $500.00 tendrán un cargo adicional de $35.00. Entregas fuera del área metro se cotizarán según la distancia.
Menú para ofertas de almuerzo
Opción #1
- Ensalada César
- Pechuga de pollo al limón
- Arroz con vegetales y queso manchego
- Bizcocho de zanahoria
- Se cotizará según el número de participantes.
Opción #2
- Lasaña de pechuga de pollo con quesos variados (salsa con tomates naturales, hierbas frescas y quesos italianos variados)
- Ensalada de tomates, pepinillos y cebollas lila
- Amarillos en almíbar
- Cheesecake con salsa de chocolate y fresas
- Se cotizará según el número de participantes.
Opción #3
- Ensalada de lechugas orgánicas con aderezo de limón
- Churrasco
- Mamposteao de garbanzos y chorizos
- Brazo gitano de guayaba
- Se cotizará según el número de participantes.
Opción #4
- Ensalada verde
- Pechuga rellena de plátano maduro
- Mamposteao de habichuelas
- Bizcocho de chocolate
- Se cotizará según el número de participantes.
Opción #5
- Ensalada César
- Wraps de pechuga de pollo o churrasco
- Crema de calabaza
- Ensalada de frutas
- Se cotizará según el número de participantes.
Opción #6
- Ensalada César
- Ensalada de papas rojas, manzanas verdes y cebollas lila
- Arroz con espárragos, tocineta y almendras
- Filete con salsa de setas (servida al lado)
- Bizcocho de limón
- Se cotizará según el número de participantes.
Opción #7
- Ensalada verde
- Arroz blanco
- Habichuelas guisadas
- Beef steak
- Amarillos
- Flan
- Se cotizará según el número de participantes.
Opción #8
- Ensalada César
- Arroz con cebolla
- Pechuga de pollo al vino
- Bizcocho de limón
- Se cotizará según el número de participantes.
- Si desea combinar menús, tipos de carne, pescado, mariscos, ensaladas o postres, incluir una opción de plato vegetariano, o si tiene alguna restricción por salud o religión, favor de notificarlo para cotizarle incluyendo la preferencia según la ocasión.
Opciones pescados y/o mariscos
- Bacalao fresco en salsa de tomates y garbanzos
- Sea Bass
- Dorado
- Atún
- Salmon
- Camarones
- Cangrejo
- Langosta
- Carrucho
- Pulpo
Opciones de carnes
- Pollo guisado
- Filete de cerdo
- Ternera al limón
- Chuletas de cordero
- Cachetes de ternera
- Pernil
- Pork belly
- Filete de res
Opciones de pastas
- Pasta Integral con vegetales frescos con un toque de aceite de trufas
- Pasta penne con pollo en salsa rosada
- Fettuccini a la Bolognesa de pavo o de carne
Opciones Ensaladas
- Ensalada de pasta a la vinagreta
- Ensalada de aguacate
- Ensalada de bacalao fresco con huevos orgánicos, cebollas lila, tomates de Puerto Rico, garbanzos y aguacates
- Ensalada de papas rojas, manzanas verdes y cebollas rojas
- Vegetales al vapor
- Ensalada de berenjena
- Ensalada de espárragos blancos y cebolla lila en vinagreta de limón
- Ensalada de tomate, cebolla y pimientos con requesón de Lares
- Ensalada César (crutones de pan integral, pan blanco o de yuca)
- Ensalada de granos
- Ensalada de chayote y mangó
- Ensalada de plátano maduro en vinagreta balsámica
- Ensalada de lechuga del país, germinados de girasol, tomates de Puerto Rico y aguacates
- Ensalada de peinillos, cebollas lila y tomates con vinagreta de hierbas frescas y vinagre balsámico
- Ensalada tibia de vegetales
- Ensalada de coditos tradicional
- Ensalada de papas tradicional
- Ensalada verde
- Ensalada de espinacas, requesón de Lares, fresas frescas, aceitunas negras y cebollas lila
- Ensalada de arúgula, berro, rábano, mangó, semillas de calabaza y aderezo de parcha
Opciones de Arroces
- Stir fry de cilantro y calabaza
- Stir fry de espárragos, tocineta y almendras tostadas
- Mamposteao de garbanzos y chorizos
- Mamposteao con un toque de plátano maduro
- Arroz con setas, cebollas, tocineta y queso
- Paella de mariscos
- Paella jíbara
- Arroz integral con quínoa y arándanos
- Arroz basmati
- Arroz jazmín
- Arroz con vegetales frescos y queso
- Arroz guisado con pollo de Puerto Rico o pollo orgánico
- Arroz con habichuelas blancas
- Congrí
- Arroz frito (Chino) con o sin camarones
- Arroz con longaniza
- Risotto de vegetales, camarones y/o gandules y longaniza
"Coffeebreaks"
"Coffeebreaks"
Opción #1
- Jugos de china y arándano y/o refrescos surtidos de lata, agua embotelladla y café de Puerto Rico
- Mini croissants de pastrami de pavo y queso Provolone
- Ensalada de frutas frescas servidas individuales
Opción #2
- Jugos de china y arándano y/o refrescos surtidos de lata, agua embotelladla y café
- “Danish” variados
- Bandeja de quesos, jamones internacionales, frutas y galletas
Opción #3
- Jugos de china y arándano y/o refrescos surtidos de lata, agua embotelladla y café
- Tortilla española
- Bandeja de queso Manchego y prosciutto
- Brochetas de frutas frescas
Opción #4
- Jugos de china y arándano y/o refrescos surtidos de lata, agua embotelladla y café
- Mallorcas
- Croquetas
Disponible para complementar su coffee break:
- Tartas rellenas de fresas
- Canastas de frutas frescas
- Galletas de chocolate chips y de avena
- Barras nutricionales
- Pastelillos de berenjena, carne y pollo
- Brazo gitano de limón
- Bandejas de crudités con “blue cheese”
- “Chips” variados
- “Cupcakes”
- “Cinnamon Rolls”
- Estos servicios de “coffee break” se podrán servir en “lunch boxes” por un costo adicional.
- Podrán combinar productos de las distintas opciones (se cotizara según los cambios).
- Ver listado de entremeses para otras opciones de bandejas que podrían ser utilizadas en los “coffee breaks”.
Aperitivos
- Aceitunas rellenas de queso feta y queso crema con walnuts
- Antipasto de atún o pollo
- Atún tartar
- Bandeja de alitas con tres salsas: picante, BBQ y agridulce
- Bandeja de frutas frescas
- Bandeja de hummus con pan pita
- Bandeja de jamones internacionales variados
- Bandeja de manchego, prosciutto , aceitunas y uvas
- Bandeja de quesos internacionales
- Barquillas para rellenar con: carne molida, pollo, camarones, guiso de cangrejo y/o pulpo
- Bolitas de mofongo
- Bolitas de pana rellenas de corned beef
- Bolitas de queso
- Bolitas de risotto
- Brochetas de frutas frescas
- Brochetas de pan francés con guiso de berenjena
- Brochetas de pollo, churrasco, filete de res o camarones
- Brochetas de queso manchego, aceitunas y prosciutto
- Brochetas de queso mozzarella y cherry tomatoes
- Brochetas de queso y pasta de guayaba
- Brochetas de vegetales
- Carne frita
- Ceviche de camarones
- Ceviche de salmón con mangó
- Cherry tomatoes rellenos de cangrejo o espinacas y queso
- Chicharrones de pollo
- Couscous cakes
- Croquetas de: bacalao, pollo y jamón
- Crudités con bleu cheese
- Cuadritos de pan ciabatta rellenos de jamones italianos, queso provolone, lechuga, tomate y pasta de aceitunas
- Cuajito
- Dátiles rellenos de pistachos envueltos en tocineta
- Dumplings de Chocolate
- Dumplings de pollo o cerdo
- Dumplings de vegetales con plátano maduro
- Espárragos envueltos en prosciutto
- Estaciones de:
- Fresas rellenas de crema dulce y almendras
- Frituras (bacalaítos, alcapurrias, piononos y rellenitos)
- Guineítos en escabeche
- Lechugas orgánicas envueltas en prosciutto con vinagreta balsámica
- Melón en forma de coche de bebe y/o ballena
- Melón envuelto en prosciutto
- Mini albóndigas con salsa agridulce
- Mini albóndigas de cordero con jalea de menta
- Mini arañitas de viandas con guiso de carne mechada
- Mini arepas para rellenar con guiso de mariscos, camarones o cangrejo
- Mini Beef Wellington
- Mini brochetas de cerdo con salsa de guayaba
- Mini canastas de phyllo rellenas de manzanas caramelizadas
- Mini club sandwich
- Mini egg rolls rellenos de vegetales y amarillos
- Mini hamburguesas con melocotones y blue cheese
- Mini hamburguesas rellenas de pistachos y prosciutto con queso manchego
- Mini pizzas (Margarita, salchicha, camarones, hawaiana o tres quesos)
- Mini sándwiches de tripleta
- Mini sándwiches variados
- Mini taquitos de pollo, carne o pescado
- Mini wraps de pollo, queso, pato y/o carne mechada
- Morcillas
- Mousse de salmón o camarones
- Paletitas de dulce de coco y guayaba
- Paletitas de pana rellenas de corned beef
- Paletitas de yuca rellenas de chorizo
- Pastelillos de carne o guayaba
- Pechuguitas empanadas con queso parmesano
- Pechuguitas forradas con masa de alcapurria
- Pechuguitas rellenas de amarillos envueltas en tocineta
- Pechuguitas rellenas de espinacas y queso ricota envueltas en tocineta
- Popcorn con aceite de trufas negras
- Quesitos
- Queso brie relleno de frutas o setas
- Quiche florentino
- Quiche Lorraine
- Rollitos de pechuga de pollo rellenos de foie gras y espinacas orgánicas
- Rollitos de salmón ahumado rellenos de queso de cabra con un toque de miel y mostaza
- Sándwiches de espárragos
- Sándwiches de mezcla
- Setas rellenas de espinacas, queso feta y sun dried tomatoes
- Sushi
- Tortilla española
- Tostaditas con foie gras y peras caramelizadas
- Tostones rellenos de morcilla
- Trio de ceviche: camarones, vieiras y lubina
- Trufas de chocolate cubiertas de almendras y/o azúcar
- Vegetable cakes
- Yuca envuelta en tocineta
Lunch Boxes
Menús de Lunch Box
Los materiales donde se empacan los alimentos, los cubiertos y las servilletas que utilizamos están hechos de materiales eco amigables. Servimos alimentos de la más alta calidad y consumimos productos mayormente locales para garantizarle un excelente sabor y frescura.
Todas las opciones incluyen refrescos, agua o jugo, de acuerdo a la preferencia del cliente.
Opción 1
- “Wrap” de pechuga de pollo o churrasco con un toque de plátano maduro
- Ensalada César
- Crema de calabaza con aceite de trufas
- Fruta
- “Chips”
Opción 2
- Croissants de ensalada de pechuga de pollo o de ensalada de atún
- Ensalada de lechugas orgánicas, tomate, cebolla lila, pepinillos y germinados de girasol
- “Chips”
- Bizcocho de limón
Opción 3
- “Wrap” de plantilla integral relleno de guiso de berenjena con tomates frescos y queso vegetariano
- Ensalada de espinacas orgánicas, mangó fresco y cebolla lila
- “Chips”
- Galleta de Avena
- Fruta fresca entera (manzana, guineo, pera o china mandarina)
Opción 4
- Sándwich de jamones italianos en pan ciabatta
- Ensalada a la Caprese de queso mozzarella y tomate
- Bizcocho de limón
Opciones adicionales de carne o mariscos:
- Pechuga de pavo, lomo de res Angus, lomo de cerdo, queso y jamón Machego, salmón ahumado y / o filete de salmón
Opciones adicionales de pan:
- Verdura y pan de coco, pan integral, pan de pita, hindú (Pan Naan) y pan francés
Siéntase libre de combinar elementos de diferentes opciones para crear un Lunch Box personalizado, de acuerdo a sus gustos o necesidades.
- Los gastos de entrega pueden variar según la zona.
- Los costos pueden variar según la temporada o el mercado.
Chef Boxes By: YOP
Chef Boxes By: YOP
Con los Chef Boxes puedes guardar bandejas de comida y transportarlas a tu casa o actividad sin hacer reguero.
Estas convenientes cajitas desechables mantienen la temperatura de los alimentos y evitan que se derrame o se pierda la comida para llevarla de un sitio a otro fácilmente. Y si el presupuesto es limitado, se pueden usar para servir estilo buffet.
Los Chef Boxes sirven para cualquier tipo de servicio, desde bandejas de entremeses hasta comidas completas. Pide tu caja impresa con el logo de YOP Banquets o el de tu preferencia, para un “look” personalizado y elegante.
Usa un Chef Box para tu próxima actividad o envía un regalo memorable, transportando comidas preparadas en los nuevos Chef Boxes de YOP Banquets. Para más información llama al 787.530.7992.
Food Stations
- Paellas
- Sushi
- Árabe
- Crepas
- Mariscos
- BBQ
- Pastas
- Tortillas (Omelets)
- Dumplings
- Frituras Puertorriqueñas (Alcapurrias, Bacalaítos, Pastelillos de Chapín, Sorullitos, Arepas de Coco Y Regulares, entre otros)
- Frituras Gourmet
- Mofongo (Con Churrasco, Camarones, Pollo, Bacalao, Pulpo, Carrucho, King Crab O Ensalada de Mariscos)
- Lechón a la vara
Weddings
Ofertas Buffet para Bodas
Oferta #1
Aperitivos pasados (coctel entre 45 minutos y 1 hora)
- Rollitos de salmón ahumado rellenos de queso de cabra con salsa de miel y mostaza
- Albóndigas de cordero (salsa a escoger: queso roquefort o jalea de menta - seleccionar 1)
- Canastas de phyllo rellenas de guiso de berenjena
- Brocheta de queso manchego y prosciutto
- Brochetas de frutas frescas con salsa de limón, miel y jengibre
$19.00 p/p
Buffet
- Pan artesanal con mantequilla
- Ensalada de lechugas orgánicas, cherry tomatoes, cebolla lila y espárragos blancos con aderezo de limón
- Papas sazonadas con hierbas frescas y salsa de aceite de oliva, mantequilla, ajo y vino
- Stir fry de arroz con micro cilantro y calabaza
- Filete de res
- Sea Bass
- Escalopines de ternera o pechuga de pollo (seleccionar 1)
- Salsas a seleccionar (pimientos, hierbas y champán, vino y setas o guayaba)
$44.95 p/p
Oferta #2
Aperitivos pasados (coctel entre 45 minutos y 1 hora)
- Ceviche de camarones montado en rueda de pepinillo
- Brochetas de pollo con salsa de ron y guayaba
- Canastas de phyllo rellenas de espinaca a la crema con aceite de trufas
- Dátiles rellenos de pistachos y envueltos en tocineta
- Montadito de chorizos al vino y queso
$16.95p/p
Buffet
- Panes artesanales variados con mantequilla
- Ensalada de espinacas orgánicas, berro, chinas mandarinas, cebolla lila, requesón de Lares, germinados de girasol y semillas de calabaza
- Ensalada tibia de berenjena, setas, cebolla, espárragos verdes, pimientos y alcachofas con aceite de trufas al gusto
- Aguacate
- Ensalada de plátano maduro en vinagreta balsámica
- Estación de risottos en vivo (seleccionar 2)*
- Risotto de vegetales
- Risotto de camarones
- Risotto de longaniza de cerdo, gandules y pollo
- Filete lasqueado al momento
- Filete de salmón
$49.95 p/p
*De acuerdo a la cantidad de invitados, se evaluará la necesidad de un chef en la estación de risottos. Costo de chef en estación: $175.00.
Oferta #3
Aperitivos pasados (coctel entre 45 minutos y 1 hora)
- Bolitas de risotto clásico
- Brochetas de salchicha polaca, lámina de alcachofa y tomate
- Ceviche de dorado con mangó fresco
- Láminas de manzana verde con queso de cabra, almendras y miel
- Humus
$17.50 p/p
Buffet
- Panecillos con mantequilla
- Ensalada césar
- Papas a la crema
- Arroz con cebolla, queso parmesano, setas y tocineta
- Pechuga de pavo
- Lomo de cerdo
- Salsas a ser seleccionadas (champán y frutas, setas, vino y mantequilla o guayaba)
$22.95 p/p
Oferta #4
Aperitivos pasados (coctel entre 45 minutos y 1 hora)
- Tostones con morcilla
- Brochetas de queso mozzarella y tomate a la caprese
- Montadito de ensaladilla de quínoa
- Mini tostadas con requesón de Lares, mangó fresco y micro cilantro
- Mini arepas rellenas de carne mechada
$18.00 p/p
Buffet
- Panecillos con mantequilla
- Ensalada de lechuga del país hidropónica, tomates, cebollas, pepinillos y zanahorias
- Ensalada de pasta fría con garbanzos, tomates, pimientos, aceitunas y cebollas
- Stir fry de arroz con espárragos, tocineta y almendras o stir fry de arroz con vegetales
- Pechuga de pollo en salsa de pimientos rostizados y vino
- Dorado con chutney de piña
$27.50 p/p
Otros Servicios
Servicio de mozo uniformado por 5 horas: $150.00, hora adicional: $30.00
Estación de frituras variadas (bacalaítos, mini pastelillos de chapín, morcillas, sorrullitos de maíz, longaniza de cerdo, rellenitos de viandas con corned beef, alcapurrias, pastelillos de pollo y queso de papa- seleccionar 4) Por 1.5 horas e incluye 2 personas en el área de frituras así como equipos y kiosco típico de ser necesario.
Para:
- 50 personas $950.00
- 100 personas $1,795.00
- 150 personas $2,150.00
¡Gracias por permitirnos cotizarles!