Pelar los guineos y cortarlos en ruedas. En la sartén a fuego mediano, derretir la mantequilla, añadir el extracto de vainilla, la canela y el azúcar morena hasta formar un sirope. Añadir los guineos y cocinarlos envolviéndolos con el sirope. Añadir el ron y prender para flambear. Si no desea flambearlo, simplemente dejar que se evapore el alcohol por tres minutos aproximadamente.
